Комплекс оборудования» предназначен для формования изделий из теста с начинкой. Пельмени - округлой (или иной, по желанию заказчика) формы, края хорошо заделанные, фарш не выступает, поверхность сухая гладкая
Комплекс оборудования состоит из автоматического устройства по формованию пельменей c насосом подачи фарша (на выбор Заказчика), транспортёра для отвода готовой продукции и устройства подачи теста (по желанию).
Пельменный аппарат является машиной полуавтоматического действия, включающей в себя:
электрошкаф с автоматикой;
пульт управления, который позволяет оператору регулировать отдельно частоту вращения формующих барабанов и частоту вращения подающего насоса (для увеличения или уменьшения количества фарша в изделии), включение и выключение аппарата, аварийное отключение;
кинематический узел, включающий в себя: мотор-редуктор привода валков с валами и шестернями, мотор-редуктор привода формующих барабанов с валами и шестернями, привод отводящего транспортера.
